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第121章 钵钵鸡（第1页）

其实不止钱良才关心什么时候卖冰粉，天热之后，一直有老客来问。

待前些日子在云岫相公那里定做的架子跟桌椅板凳都送来，章北庭便在食肆外贴了张通知，告知所有食客，冰粉跟凉皮凉面卤菜这些去年夏季热卖的吃食三日后回归。

食客们知道后，都表现出了极大的热情。

食肆里的众人这几日也没歇着，伙计们将门前的大树都修剪了一遍，枯败的叶子跟比较矮的一些树枝被修剪掉，既能让门前那块空地更好的通风，也不妨碍大树继续遮阴。

回归前一日，章北庭又带着荣远试了几个新菜。

到了回归当天，食肆里众人比平常来的更早，因为大家都知道，这天的客人肯定多，不多准备些吃食怕不够卖。

去年一开始做买卖的时候，食肆里卖得最好的就是冰粉，那会儿怕被人偷学了做法，章北庭跟宋宴卿完全不敢将冰粉交给别人去做。

如今过了快一年，他们对厨房里的几人都足够了解，也完全信任，章北庭便称了要用的冰粉籽，让楚静几人在后院揉冰粉。

凉皮跟凉面也交给荣远他们在做。

人多力量大，午时前，章北庭要的东西大家就都准备好了。

午时一到，钱良才跟黄大爷这些有钱又有闲的熟客准时赶了过来。

钱良才带着冬冬，父子二人从旁边永兴客栈前转过来，就愣住了。

他们知道章北庭让伙计收拾过食肆前面，却没想到变化这么大，大树底下的阴凉处摆满了桌椅板凳，而食肆的屋檐下则整整齐齐地摆着几张长桌，这些长桌高度只到人腰腹处，宽约莫在两尺左右，摆上一个大瓷盆就没剩多少地方了。

钱良才之所以知道这些桌子宽度摆上一个大瓷盆就不剩什么地儿了，是因为这些桌子上正摆着一排排整齐的瓷盆，桌子靠街的这个方向，有一条半尺左右高的木板挡着，钱良才跟冬冬离得远，只能看到从瓷盆里露出来的竹签子，以及木板上醒目的几个大字：素菜一文钱一串，荤菜两文。

章北庭跟宋宴卿站在长桌的后面，低头说着什么。

钱良才脚下放快了速度，道：“怎么将菜……搬外面来了？”

走近了他才看到，瓷盘里虽然也全是签子，却并不是他以为的冒菜。

“你们来了，”章北庭笑着打了招呼，才道，“这些菜都是煮好了的，放外面大家想吃什么自己挑，挑好了可以拿去里面吃，也可以在外面边乘凉边吃。”

钱良才闻言微微颔首，食肆里面地方虽然不小，通风也好，但中午的时候，那么多人挤在一起，偶尔还有人忍不住馋吃火锅，确实不如外面树荫底下凉快。

他又不是那种必须要在正经酒楼饭馆吃饭的人，什么街边小店，路边摊子，只要好吃，他都喜欢。

钱良才满意地扫了眼树荫下的那些桌子，紧接着目光回到章北庭面前的大瓷盆里。

瓷盆里挤满了竹签，签子上串着鸡肉、鸡胗、鸡爪，还有土豆、莴笋、海带等等许多食材，这些东西全都浸泡在油亮的红汤里，汤上还飘着一层白芝麻，看着极为诱人。

冬冬没忍住吞了下口水，拉了拉钱良才的袖子。

章北庭失笑，弯腰道：“想吃什么跟叔说，今天叔请你吃。”

冬冬闻言果断放开了钱良才的衣袖，双眸亮晶晶地看了眼章北庭跟宋宴卿，接着踮起脚尖，看向瓷盘里的串串。

他们是第一个来的，摆出来的串串都还没动过，不仅多，还漂亮，冬冬难免挑花了眼，觉得哪样都好吃。

小脑袋思索了片刻后，他又看向章北庭道：“叔帮我挑吧。”

在章北庭这里蹭饭久了，冬冬很清楚地知道，只要是章叔给的东西就不会不好吃。

“行。”章北庭点了点头，从长桌底下拿起一个大竹筒，快速给冬冬挑了一竹筒的串串。

旁边宋宴卿则给冬冬盛了碗冰粉。

冬冬道了谢后，一手抱着竹筒，一手端着冰粉，丢下一句“爹你快点”，就快速朝树荫下的桌子跑去。

“臭小子，都不等等我，”钱良才看着冬冬的背影，无奈摇了摇头，接着快速道，“给我也挑些，我爱吃肉，多选肉，少要素菜。”

他不像冬冬，一竹筒串串，一碗冰粉就忘了别的，早早地赶过来，当然是要将许久没吃的东西都吃到，于是钱良才又道：“冰粉也同样来一碗，还有凉皮跟凉面各一份，卤菜也切一盘。”

串串有章北庭给他挑，冰粉宋宴卿给他盛，剩下几样，也有相应的负责人给他弄。

付过钱，钱良才同样一手抱着竹筒，一手端着冰粉，朝树荫底下走去，只不过走了两步，他想起了什么，回头问章北庭，“这串串叫什么？”

食肆里连味道差不多的火锅跟冒菜都各有名字，钱良才很肯定，手里的这一竹筒串串肯定不会就叫串串。

“钵钵鸡，”章北庭道，“叫串串也行。”

在这里，整个大靖卖这些东西的仅他一家，只要客人喜欢，叫钵钵鸡或者串串又有什么关系。

冬冬看父亲还站在那里，很是不解，不等嘴里的食物完全咽下去，就喊道：“爹你快过来，章叔给我挑的菜都好好吃。”