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第482章

周晴得知味真香麻辣烫店是自家的品牌之后，大大松了一口气：“那就好那就好，我还以为麻辣烫底料被工厂那边不守信用的卖给别人了呢！”

其实麻辣烫底料也不是非得用特调的，麻辣烫和火锅关系那么亲近，用目前市面上在售的火锅底料也是可以开店的。

再加上市场竞争，现在已经有别的食品厂开始做火锅底料的竞品了，麻辣烫底料就算他们捂着不往外卖，也只是权宜之计，过不了多久，等其他厂子看到了这里生意的利益，自然也会找人研发新品。

虽然每个厂出的火锅底料、麻辣烫底料味道都不可能一样，但千人千味，人家做的好吃，就算换了味道，一样有市场。

顾客是很挑剔的，也是博爱的，假如笼屉里有五种口味的包子，大部分人都会把每个都买来试吃一遍。

好在目前市场上的竞品还不是太多，暂时不用太担心拉锯战的问题，不过提早占领市场这件事还是需要规划的，不然仗着自己是第一个出新品的，对竞争掉以轻心，以后只会连汤都喝不上。

江云搞加盟店就是为了推广麻辣烫底料。

最先进入人们视野的产品，一般会打上“最正宗”的标签。

就像江云小时候吃的第一种卤鸭是久久鸭，哪怕后来出了某黑鸭和绝某鸭，她的惯性思维里，还是觉得久久鸭最好吃，最正宗，最有童年的味道。

再比如什么老式烤面包，老式炸鸡，老冰棍，原味烤肠，正宗某某面，正宗某某饼，为什么能够流传开来，成为人们意识里最顽固的“正宗”味，就是因为它们出现的最早，更先一步抢占了人们的味蕾。

味真香麻辣烫店想要占住正宗的名号，就要以最快的速度铺开店铺，抢占空白的市场，让人们的第一印象里注入这家麻辣烫的味道。

有了这个印象，以后他们再去吃别的麻辣烫，就会主动和第一家做对比，而味真香麻辣烫越多，代表的潮流就越靠前，受到的关注度也越大，人们一提起麻辣烫，就会主动和味真香联系上，它就是活招牌。

就像人们旅游都喜欢去打卡百年老店的总店一样，也许总店的饭并不是那么好吃，但他传的好吃，传的正宗，游客千里迢迢过来也想来试一下，看看究竟是个怎么回事。

江云想打造的就是这样一种品牌效应，味真香虽然是大众美食，价格低廉，但正巧现在经济也没那么发达，价格越低，吃得起的人才越多，人们才愿意拿出点钱来进店试一下。

等到店铺的名气打出去，就不怕没人来吃了。

至于这么赚钱的生意，她为什么搞加盟而不是连锁，当然是因为江云把大部分钱都拿去买房子和装修了，没那么多剩余资金开连锁。

加盟店可以很好的弥补资金短缺问题，只需要控制原材料，加上指导经营，其他投入都是投资方自己的钱，大大节省了开店扩张的成本。

开一家加盟店，她可以赚一笔加盟费，无数笔进货费，还有经营指导，这可不是白指导的，按照每个月营业额有不同的抽成，通常是赚的越多抽成越多，但一般也不会抽成太多，免得花钱投资的店长受不了。

韩松子执行力超强，短短一个多月，就谈妥了十几家加盟店，分布在帝都的各个地方，也不知道他是上哪找到这么多投资客的。

他这么努力挣钱，据说是想攒钱自费出国，不是出去留学，是环球旅游。