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第250章（第1页）

第250章

江意晚用锅铲在锅中不断翻炒着，直到虾尾蜷起，虾肉完全熟透，虾壳也变得通红，就可以将之捞出沥油了。

另起锅倒入新油开火，等油温上来后，放入姜块、蒜末慢慢煸炒。直到微微变色时，将那些泡好的香料一股脑倒进去，一同翻炒。

不同种类的香料味道混杂在一起，一下子爆发出来，随着江意晚翻炒的动作，香味也越来越浓郁诱人。

要做好麻辣口味，最重要的当然是花椒和辣椒。

花椒是青红两种，辣椒也选了不同的干辣椒，再加上些新鲜的小米辣，混在一起，这样炒出来会更香，味道也会更丰富。

随着时间的推移，在这些辣椒的影响下，底油也在慢慢变色，呈现出一种无比诱人的红色。就在这时，再加入豆瓣酱，继续煸炒，将其中的红油，以及浓郁的酱香味逐渐释放出来。

等底料炒到差不多以后，就可以将小龙虾下进去了。

开大火不断翻炒，让这麻辣鲜香的味道，逐渐透过虾壳渗透进去，让每一处都被香料所包裹。

撒入盐、生抽、蚝油翻炒进行调味，再放入少许的白糖提鲜，等翻炒的差不多后，就可以开始焖煮了。

不过焖小龙虾用的不是水，而是刚刚开罐的啤酒。

江意晚将啤酒倒进锅中，让水线和小龙虾基本持平，再放入一些切好的黄瓜条当配菜后，才满意地盖上了锅盖。

不过小龙虾这东西不宜煮得太久，肉容易散开，所以只要中火煮个二十分钟左右就完全够了。

要想入味，要把火关了后，再让之在汤汁中浸泡，泡得越久也就越香、越入味。

虽然江意晚只做了一半的虾，但忙活了这么半天早已满头大汗。

其实，虽然解锁了两种口味的小龙虾菜谱，但系统也并没有强制性要求江意晚要把两种都做出来。

但是为了照顾那些不爱吃辣的人，她还是决定麻烦一下自己。

而且江意晚自己也想吃点新花样。

看了看时间，距离摆摊时间还绰绰有余，江意晚决定先休息一会。

她从冰箱中拿出了些，游星野送的冰镇水果，准备去客厅吹会空调歇一歇。

这么一闲下来，江意晚才想起来，她似乎已经好久没去自己的“粉丝群”里看看了。

反正闲来无事，她干脆切了小号准备登上去看看热闹。

江意晚刚一点击登录，就感觉自己手机卡了得有半分钟，仍旧是无数个小红点，无数个聊天框不间断地往外蹦。

江意晚干脆点了一键忽略私聊，直接点进了群里。

哪怕是这么久没有她的消息，这顾客群依旧十分活跃。大家都逐渐熟了起来，话题也渐渐延伸开了，聊啥的都有，但气氛总的来说还是非常融洽的。

江意晚随手往上翻了翻，发现他们正好在聊找工作的话题。

【哎，失业了，群里的大哥大姐有没有什么好工作，能给我介绍介绍？】