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第281章 成为年轻厨师领军者（第2页）

从冯正明的三道菜上，能够看得到鲁菜的真谛。

食不厌精、脍不厌细。

冯正明所展示出来的手艺，已经足以让他成为任何一家酒楼的大师傅。

颜老师傅欣慰地望向小徒弟，眼前又隐约浮现出多年前师徒俩第一次相遇。

那时冯正明又瘦又高，浑身脏兮兮在街头上四处找活干。

即便是找不到合适的活，他饿着肚子也从未想过要去偷、去抢或者是去向别人讨饭。

他就是一家一家的哀求，希望可以找到一份工作，靠自己的努力赚钱吃上饭。

颜老师傅通过观察，确定了冯正明品性不坏，把他带回燕喜楼。

从在后厨里打杂开始，冯正明就异常认真和努力。

只不过，一开始颜老师傅没有想过要收他为徒。

因为颜老师傅觉得以前的冯正明虽然干活踏实，但他却缺乏一些灵性。

直到已经是三年多之前，冯正明突然像是开了窍般。

他不再只是光踏实干活，开始自己偷偷在后厨里学习和琢磨。

颜老师傅那时候觉得，或许是因为冯正明在后厨呆久了，看了太多师兄们做菜细节，他竟然突然可以切配了，后来更是能上灶给师兄们做员工餐。

颜老师傅也是从那之后，现冯正明变得很有灵性。

在看到冯正明自己通过向师兄们请教，偷摸在后厨里观察，厨艺也在慢慢进步。

颜老师傅终于动了要收徒的念头。

对传统的师门来说，最后入门的小徒弟一定要足够有灵性，能把师父传授的手艺统统学全、学会、学好，而且还能够在掌握技法后，把各种技法融会贯通，可以开创出自己的东西。

如此才可以撑起师门，让师门的手艺延续下去。

颜老师傅收下冯正明之前，他也一直在寻觅那样一个年轻的小徒弟。

终于在看到冯正明开窍后，颜老师傅决定就是冯正明了。

两年多时间里，颜老师傅几乎是把手艺全部教给了冯正明。

甚至在外出进行厨艺交流的时候，也都是把冯正明这个小徒弟带在身边。

为的是让冯正明多看多学，增长了见识后，才能更好的传承手艺。

这一次全省青年厨师烹饪交流大赛，真的让颜老师傅见证到小徒弟的手艺，小徒弟能够不拘泥于传统，大胆在传统基础上进行创新。

同时冯正明并非是为了创新而创新，他还没有丢掉传统的东西。

颜老师傅见证这一切也就放心了。

老师傅知道，以后的冯正明会把手艺传承下去。

这也是一位师父最希望看到的结果。

老师傅们夸奖冯正明半天，见颜老师傅没有吭声，一直是盯着冯正明在看。

苏老师傅开起玩笑：“哈哈哈，看来老颜是真的太高兴了，已经没有功夫搭理我们了。”

这话把其他老师傅都给逗笑，颜老师傅也顿时回过神来。

颜老师傅感慨道：“我刚刚在想，从正明进燕喜楼，到他正式被我收为徒弟，到如今不知不觉也过去了七个年头，他的成长如此迅，真是有些出乎我的意料。”

听到颜老师傅感慨，老师傅们多少心里也有些感慨。老师傅们很多十五、六岁就开始进后厨。