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第301章 未来南下的规划求月票（第2页）

师兄弟俩把酒敬了，老师傅们都是非常满意。

李志峰这个时候才开口：“刚才几位老师傅都在聊正明你，这次你是我们泉城的青年厨师状元，你对接下来鲁菜的展有什么想法？今天当着老师傅们的面，你说说看。”

冯正明见李会长这么问，在场包括师父在内的老师傅都好奇看着自己。

他只能是把刚刚在隔壁，跟家里人说的那些又说了一遍。

听完冯正明的话，包间里和刚才一样，瞬间鸦雀无声，每个人的脸上都满是惊讶。

尤其是李志峰他们烹饪协会的几位，看向冯正明的眼神都有些不一样。

良久，还是崔老师傅先开口。

“这些是正明你自己的想法？准备要南下？”

冯正明点头：“对，是我未来展的方向。”

崔老师傅接着就问：“那你知不知道，如果南下的话，你会面临什么？”

“知道。”冯正明非常严肃认真回答，“南下要面临的竞争更大，不单单是要面临沪城本帮菜的竞争，还需要面对粤菜和淮扬菜、川菜，甚至还有苏、浙、徽、闽一些地方菜系的竞争。”

冯正明了解的如此通透，倒也是让崔老师傅有些惊讶。

崔老师傅沉默了一阵说：“最大的竞争对手是川菜和粤菜。”

“我明白。”冯正明很平淡回应

崔老师傅问：“你不怕？”

冯正明很肯定回答：“不怕，大家都是厨师，都是要把菜做的好吃，所以没有什么好怕，而且我并不觉得我们和其他菜系是竞争关系，就像是之前师父带我去外地参加烹饪交流，我觉得大家应该多多交流，相互借鉴融合。”

这话一出，让在场的大家又都是一愣。

苏老师傅笑起来：“哈哈哈，你倒是说得轻松啊。”

崔老师傅跟着说：“你南下是去人家的地方，等于说是去抢人家的生意，你还想让人家跟你交流？”

冯正明说：“我去了肯定是坚持做鲁菜，但我不会拘泥于鲁菜，我会学习和融合其他菜系的一些东西，开创出一些能够适合更多人口味的菜。

如果要说我不想去竞争，那肯定是不可能的，我去就是要跟他们竞争。

我要用鲁菜去和他们竞争，要让更多人看到和了解鲁菜。

不能让南方的很多人一直误解鲁菜，认为鲁菜就是就是重油重盐，总是把菜都给做的黑乎乎的。

我要让他们见识到真正的鲁菜，知道我们鲁菜的色香味器形不输给他们。”

这么一番话，让在座的众人被说得有一点点热血沸腾。

尤其是李志峰等烹饪协会的几个人。

李志峰忍不住叫好：“好，没错，要让他们知道，我们鲁菜也可以做的很精致，我们鲁菜也是一菜一味、百菜百味，不是只有黑乎乎的、重油重盐。”

老师傅们相互看了看，王老师傅开口对颜老师傅说：“你这小徒弟心气很高。”

颜老师傅倒是很喜欢小徒弟这样的心气。

“我觉得正明的想法很好，鲁菜不能只是在北方，如今的经济展重心都在南方，那我们也应该去参与一下，要把鲁菜向南推进，让更多人了解和吃到我们鲁菜。

而且正明也说了，他要做鲁菜，但也会去学习和融汇其他菜系。