因为想要不去跟风别人,坚守住自己的东西,那就不能去别人的大酒楼后厨任职。
必须要有自己的餐馆或者是酒楼,才能够真正坚守住做正宗鲁菜。
但这一切的前提是,必须要让餐馆或是酒楼能够盈利。
如果只是开一家鲁菜馆,结果不能够获得可观的盈利,那实际上并没有什么意义。
冯正明有自己的一套系统计划,大家听后也都觉得是确实可行的。
所以在冯正明的身上,老师傅们看到的是鲁菜的未来。
李志峰有点激动地说:“按照你的想法去做,记住有任何需要帮忙的,我们烹饪协会一定会全力支持你的,等你要南下去沪城的时候,可一定要告诉我们。”
老师傅们也都纷纷表示,都会支持冯正明去做,让他南下的时候要说出来。
冯正明想了想说:“一两年内吧,我应该会南下沪城。”
聊完冯正明对未来的规划,大家很自然开始聊起颜家菜馆。
几位老师傅倒是都表示很看好颜家菜馆。
“这家馆子确实不错,里面的装修环境很好,上菜的质量也很高,看得出来,建兴是学到了老颜的手艺。”
“颜家菜馆和大酒楼不同,和一些小餐馆也不一样,倒是很独特。”
“这种特色私房菜馆,可能慢慢会成为一种很好的模式。”
“没错,在这样的私房菜馆里,三五朋友一起喝个小酒,或者是家里人来搞一个小家庭聚会,真的是非常好的。”
虽然几位老师傅都在不同的大酒楼里,但他们并不觉得颜家菜馆是抢了他们生意。
几位老师傅都觉得颜家菜馆的这种模式挺好的。
老师傅们心里也萌生出一些想要效仿的念头。
颜建兴在敬了一圈酒过后,又回到了老师傅们所在的包间。
看到颜建兴回来,大家自然是开始直接向他说出各自的一些看法和意见。
颜建兴虽然喝了不少酒,但听到老师傅们给建议,他还是努力保持清醒,认真记下老师傅们的各种建议。
这一晚,颜家菜馆向整个泉城宣告正式开始营业。
隔天的27号晚上,很多预订了位置,冲着颜老师傅来的顾客,也都对颜家菜馆的菜品非常满意。
虽然只试营业了两天,但颜家菜馆已经取得了想要的关注度。
不少没有赶上试营业的人,都期待着颜家菜馆正式营业的时候,可以第一时间上门尝尝颜家菜的味道。
时间不知不觉来到农历腊月最后几天,冯正明在腊月二十八给罗晴家里送完礼后。
腊月二十九开始和爷爷认真准备,只等三十当天去往二姑父他们部队。
(本章完)