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第317章 羊排砂锅（第2页）

然后冯正明就把白萝卜要先用冰糖水煮一下的过程说出来。

这個点子说出来，真的是让大家都有些惊讶。

冯爷爷都有些不可思议：“用冰糖水煮，就能去除白萝卜的那股味道？”

疑惑的同时，冯爷爷尝了尝自己碗里的白萝卜块。

吃了一口现白萝卜块确实没有萝卜的那股味。

大家也都是尝了尝，这才全都相信了冯正明给出的办法。

等大家把这一锅的砂锅羊排都给吃完了。

杨斌提出一个问题：“正明的这个砂锅羊排确实好吃，我们如果要卖的话，这么一大锅怎么定价？”

大家也都一下陷入沉思，怎么去定价确实是个问题。

砂锅羊排确实好吃，软烂的羊排，甘甜的羊汤，搭配上去除了味道的白萝卜。

这道菜绝对称得上是天冷的时候绝佳菜品。

但是这样一道菜如何去定价确实是关键。

因为要在大排档上这道菜，肯定还是要考虑到大排档消费人群的消费能力。

如果定价过高了，那么吃大排档的人肯定是不乐意点。

没有人点的话，这道菜再好吃，卖不出去也白搭。

冯正明看出大家的担忧，他笑了笑说出自己想好的定价。

这个定价是冯正明把买回来的羊排搭配好各种料煮好后，又重新盛出去称重，得出的一个比较合适的价格。

听完冯正明的这份定价，倒是让大家有些惊讶。

不过在看到冯正明又端出来另一个砂锅，大家很快都觉得冯正明定价倒是很合适。

另一个砂锅里，冯正明在汤里放了更多的白萝卜和胡萝卜块，只是在上面放了几块的羊排。

看到这样的安排，大家都觉得这样的搭配很好。

冯正明还专门准备了小炭炉。

“到时候在小炭炉里烧上炭，把砂锅放在上面炖着，可以按照客人要求加汤，然后点了这个羊肉砂锅，我们再给送一盘大白菜和粉丝，这样吃了羊排和萝卜，还可以用剩下的汤煮一些大白菜和粉丝吃。”

三师兄杨斌补充道：“等小吕回来了，也可以让小吕准备手擀面给人家添上。”

有趣的是，就在杨斌这番话刚说完。

一个身影推门走进冯家干饭铺，大家一看正是回来的吕重山。

“要我做手擀面给谁添上啊？”

听到吕重山这么一问，大家全都笑了起来。

冯正明边笑边说：“你回来的还真是时候，来尝尝我和三哥新出的砂锅羊排，三哥刚才说，你回来了，如果顾客吃完羊肉，可以加你的手擀面煮着吃。”

吕重山走过来，把身上的包袱放下来，接过冯正明递给自己的小碗。

看着碗里清亮的汤，一块羊排还有白萝卜和胡萝卜。

吕重山也没有多想，先吃喝了一口汤，接着大口大口把羊排、萝卜就着汤迅吃掉。

吃完把碗放下来，吕重山咂摸着嘴说：“好吃，羊肉好吃，萝卜也好吃，汤也很好喝，这一碗下肚人都暖和起来。”

听到吕重山的反馈，杨斌拍手说：“要的就是这个效果。”

吕重山又仔细咂摸了一下嘴巴，他脸上逐渐浮现出疑惑的神情。

“怎么感觉，这羊肉汤和我以前喝过的不一样？这味道很特别，明明是清汤，没有怎么吃到羊膻味，还有这汤里放着白萝卜，可是也没有萝卜的那股臭味。”杨斌听了笑起来：“哈哈哈，这就是我们冯老板的秘方了。”