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第349章 大家都能服气的主厨求月票（第3页）

在比赛刀工的时候，冯正明的刀工也是让其他人完全服气。

冯正明的全能，让其他青年厨师不得不服。因为他是真的能指导大家做菜。

同时冯正明还能研究出新菜。

实际上，在后厨里，尤其是如今这样需要应付大型餐饮的后厨里，只是自己创出一道新菜，往往是不能在后厨里去做的。

因为餐饮接待工作中，往往不是只做一道菜出来，是需要做出很多盘菜。

这种时候创出一道新菜，是需要能够拆分一道菜的每一道工序。

再把拆分出来的工序，让后厨里其他厨师能够很明确配合。

这样才能够保证一道创新的菜品被推出。

否则别人都无法配合的情况下，一个人又能够做出几盘出来？

冯正明让青年厨师们服气一点就在，他创出了新菜后，能够把工序拆分出来，指导厨师们分别负责不同工序。

如此调动后厨所有人一起，一道创新的菜品才能很顺利的推出。

就像是今天考核中，冯正明做的那道酱烧牛肉。

过程中，青年厨师们都有参与，才让那道菜能一下子做出足够分量。

杨斌说：“你小子，真就是天生当主厨的料，你在后厨里坐镇，什么事情都不做，就会给人很有底气的样子，也会让大家变得很有底气。”

冯正明听到这笑起来：“哈哈哈，有那么夸张吗？”

三师兄一脸认真说：“一点都不夸张，不信你可以回去问问他们。”

冯正明马上开玩笑：“所以说，我算是后厨里的吉祥物？你们不会把我当成后厨里一尊移动神像看待吧？一边做菜一边在心里拜拜我？”

这话让三师兄顿时乐起来。

“哈哈哈，有点这意思啊。”

师兄弟两个一起开怀大笑。

笑过，冯正明说：“三哥放心，这次咱们一定会扬名立万，等我顺利完成这次的餐饮接待工作，回来干饭铺装修好，我们也就不用再来火车站干大排档，以后就在我们铺子里，让顾客主动找上门去。”

杨斌笑着点点头：“没错，以后让顾客主动找上门。”

但紧接着，杨斌看了看火车站这一片的情况，不禁是有些可惜。

“就是我们不来了，这边肯定很快被别人占了，到时候人家打着我们的招牌，还真是可能影响到我们的生意啊。”

冯正明说：“不怕，打着我们的招牌，没有我们的手艺，顾客不会认。”

杨斌还是有些依依不舍：“真是对这边有感情，真是以后不来了，多少有那么点不得劲。”

冯正明笑着说：“那以后三哥你开分店，就来火车站这边。”

听到分店，杨斌说：“开分店？我觉得我就不开分店了，我在你铺子挺好的，没必要去经营分店，开了分店还要每天考虑经营问题，太累了，我和你嫂子干不了。”

恰好此时三嫂梁红梅走出来，听到了师兄弟两个聊起开分店的事情。

梁红梅也说：“分店我和你三哥肯定不行，我们跟着你干可以，自己干真的是弄不明白。”

显然，三师兄和三嫂这是被之前自己开餐馆没干成，所以导致有些不自信。