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第366章 干饭铺开业前的请客求月票（第2页）

可是冯正明每次做的海参，都会让人觉得相当入味。

味道不是停留在海参表面，而是完全吃进到海参当中去。

这种能够把海参烧进味道的技艺，还真是令陶梦冉觉得，冯正明接手汇泉楼一定会生意非常好。

牛肉扒海参这道菜后，上了几道之前陶梦冉点的蔬菜小炒。

虽然都是蔬菜，但冯正明后厨里的厨师，依然是能够把蔬菜做的相当入味。

除了蔬菜小炒，还有几道清炒的小海鲜。

用苔菜搭配海虹清炒了一个，算是一个很时令的菜。

还有一道上桌香飘整个包间的焗梭鱼。

这道菜也算是一道有些特别的菜。

冯正明让后厨的做法是生焗。

提前把梭鱼宰杀清洗后，用盐、葱姜、料酒腌制一下。

把大葱切断摆在铁锅底下，蒜子和姜用花椒油煸炒一下摆在大葱上面，再把腌制好的鱼摆在蒜子和姜片上面。

之后盖上锅盖，放在灶上用小火慢慢焗。

整个过程也就几分钟就可以。

最后焗好后，沿着锅盖边缘淋上一圈果酒，散出几分果香上桌。

上桌后，揭开锅盖，升腾起来的果香和鱼香相当勾人。

梭鱼对在场大家不陌生，但像是冯正明这样生焗的做法，还真的都是第一次见。

冯正明一边招呼大家尝尝，一边也是解释了一番。

“我这个生焗的做法，也就是刚开春不久能这么做，如果天气再暖和一些的话，梭鱼的腥味会加重了，到时候还是用红烧、酱焖的做法更好。”

介绍完，冯正明让大家趁热吃，一起尝尝这份鲜美。

驾校的教练和同学也都没客气纷纷动筷子。

夹起来的梭鱼，现鱼肉相当嫩。

而且会有浓郁的葱姜蒜香味。

尤其是锅底被烧糊的大葱散出的香味，反倒是更加诱人。

除了提前的腌制，几乎是没有其他多余的调味。

但是这生焗梭鱼却成为大家很喜欢的一道菜。

这个菜实在是非常鲜美。

陶梦冉吃了之后也觉得，这道菜如果有了多余的调味，反倒是打破整道菜的这份鲜美，就是这样非常简单的调味，搭配上开春不久梭鱼的鲜，才真正是一道美食。

这顿饭吃的驾校教练和同学都非常满意。

吃完了饭，一个个还有那么点意犹未尽，表示之后一定要去汇泉楼再尝尝冯正明的手艺。

冯正明则笑着说：“其实我带大家来我这干饭铺吃饭，是想要告诉大家，冯家干饭铺也会有一些更平价的菜，如果大家不是非要请客，只是家人和朋友吃个饭，可以选择来铺子里吃，一样可以让大家吃饱吃好。”