你们也要拿出相应的菜品,可以更加吸引客人,是你们各家独一无二的。”
颜老师傅则告诫了冯正明一下:“正明你也不能太骄傲,还是要多虚心,向其他的师兄请教,要多学习,也要把你的一些想法,拿出来和各位师兄交流。”王老师傅是最后开口:“国胜、国富还有今天在场的志胜,你们都要记住几位师伯和师叔的话。
你们无论是在泉城,还是从泉城走出去,你们都要记住你们是鲁菜厨师,你们要代表鲁菜。
你们之间可以争,可以相互切磋,但不能忽略了交流。
更加不能因为谁比谁强了,心里就开始嫉恨对方,要虚心去学习。
认真看到对方究竟哪里比自己强,要吸取别人的优点,通过交流了解别人一道菜设计的思路。”
显然,王老师傅这一次请客,是希望在他走之前,协调好程国胜和冯正明之间关系。
倒不是期望两人能够真正化干戈为玉帛。
王老师傅和几位老师傅态度都很明确,徒弟们之间相互争个高下是没有问题的。
各自经营不同酒楼,相互之间肯定是存在竞争关系。
所以各自用手段去竞争,只要手段不违法,也都是各凭本事。
只不过,老师傅们不希望徒弟们之间,因为相互的竞争,就开始拒绝相互的交流。
老师傅们很清楚,鲁菜的展不是靠哪个人能行的。
必须要后辈厨师们一起去共同努力。
如果徒弟们都能闯出一番自己的名堂来。
各自都有自己独特的理解,并且在传统技法基础上,可以用天南海北不同食材和调料,去做出一些更加特别的菜品来。
那对鲁菜的展是一个非常好的事情。
也将会是一个真正的盛况。
同样,鲁菜传统的传承,也需要冯正明他们这些徒弟遵循传统,去好好把传统的手艺坚守好。
在大家都沉默时,崔老师傅笑着再次开口。
“好了,马上快要到全国烹饪技能交流大赛,省内的选拔也将要开始,到时候就看你们相互之间如何去展示自己的东西了。”
提起了全国烹饪技能交流大赛,在场大家也都是认真起来。
崔老师傅也给在场冯正明他们透了个底。
“这次我们本省去参加比赛的厨师,将会先进行一个省内选拔,到时候会选出五人去参加全国的比赛,所以你们可都要做好准备。”
说到这里看向冯正明,崔老师傅笑着提醒。
“正明,这次可不是之前青年厨师比赛,这次会是汇聚全省各地的厨师,没有年龄上限制。”
冯正明听了笑嘻嘻说:“谢谢崔师伯提醒,我明白,我已经是汇泉楼主厨,也不能总是用青年厨师的身份保护自己。”
崔老师傅说:“没错,你作为汇泉楼主厨,现在名气又那么高,不可能继续被当做青年厨师,不管你年龄多大,都必须要面对其他厨师的挑战。”
冯正明赶紧更正一下:“崔师伯我应该才是那个挑战者。”
这句话让在场众人先是一愣。
老师傅们面面相觑,倒是很快明白过来。
其他在场冯正明的师兄们,不免心里对他这个挑战者有那么点憷。
很多时候,你明知道对手的能力和你平齐,甚至是略胜过你。