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第494章 暂列第七（第3页）

冯建栋很自信：“这回稳了，做鱼对正明来说完全没有难度的。”

二姑父张志刚也说：“对，正明做的鱼确实好吃。”

罗晴也附和道：“没错，他真的是很会做鱼的，这个对他没有难度。”

全家人都为冯正明能遇到第二道菜是做鱼感到高兴。

冯爷爷还是比较谨慎：“做鱼正明确实很拿手，但是你们没现吗？第二道菜整整给了四十分钟的时间，但是没有给出非常具体到菜上的要求。”

冯胜男听爷爷这么说，马上奇怪问：“爷，这是什么意思？”

不等老爷子说话，冯素英倒是理解父亲的意思。

“没有具体做什么菜的要求，反倒是更考验厨师们的手艺和他们临场挥了。”

冯素英一脸认真看着电视继续说：“他们要在四十分钟里，用一条鱼构思出两道菜，还必须要做的能让评委们满意，更要过场上其他厨师。”

被冯素英这么一说，家里的众人都感觉到这道鱼不那么好做。

和冯正明之前青年厨师比赛上不同之处。

在于这次是其他厨师也都要做鱼。

而且现在他比赛中的对手，可都是各地的大师傅。

不说江浙、闽、广这些沿海省份厨师做鱼同样拿手。

即便是东北三省的厨师们，也都有各自擅长做鱼的手艺。

就连川菜的厨师们，做鱼也都是同样很有一手。

冯爷爷这么一详细说了，让家人们马上意识到，冯正明想要在做鱼上突围，可能不像是他们所想的那么容易。

冯爷爷说：“正明的醋椒鱼，确实是一道很绝的菜，但是这样比赛上，只是一道醋椒鱼还不够，他必须要有更多东西拿出来。

看似是简单的一道鱼，评委们没有给出更具体细节的要求。

可越是这样，越是考验厨师的积累，考验厨师是不是能在现场掏出更多东西。”

爷爷做出判断的同时，冯正明实际上也在现场意识到这点。

通过观察现场其他厨师的表情，大概看得出来大家都对做鱼有着一定信心。

冯正明思考了片刻，觉得自己可能是要冒险一下。

他依旧决定还是做一鱼两吃。

其中一边还是用青年厨师大赛上的醋椒鱼片配螺片的做法。

但是另外一边，他决定要做出一些改变。

上一次另一边，冯正明是用了相对简单的做法。

这次他决定另一边也要加入一些其他的元素。

要让两边的鱼成为一种对称的状态。

所以他迅在脑海中进行构思，想着应该要把另外一半的鱼如何处理？

如何进行调味，做出一道不一样的菜出来。

和冯正明一样，现场其他的厨师们，也都是在努力思考。

江成哲倒也是很快做出决定，他决定这道鱼他要来一个出奇制胜。

随着厨师们各自都想好了要做什么菜？

接下来，厨师们分别走向了材料区，去选用自己要做菜的材料。

这其中，有些厨师选用的是淡水鱼，也有厨师选用的是海鱼。

全国大赛上，为厨师们准备的鱼鲜是相当齐全。

不但是有江河中各种淡水鱼，也是有海里的各种海鱼。