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第505章 各显神通求月票（第3页）

记录人看着冯正明绞虾，现他手是相当的稳。

丝毫也没有受到现场其他的影响，很利落把虾全部都绞好。

绞好的虾，接下来是交给了负责烹调的厨师。

厨师接过了虾之后，也是迅就开始下一步的烹调。

同时各种的配料冯正明给准备妥当了。

先把葱椒油下锅，接着把大虾一个一个下锅煎制，一面煎制上色后。

在翻面的时候，冯正明提醒烹饪这道油焖大虾的孔兴礼。

“孔师兄来一个凤凰单展翅。”

孔兴礼一开始不太明白冯正明提醒的用意？

在他愣神的时候，冯正明指了指那边被围观的苏省厨师。

这一下孔兴礼顿时明白过来了。

他也是轻轻用炒勺敲击一下锅边。

清脆的响声自然是把不少人的注意力给吸引过来。

就在大家都奇怪看向孔兴礼的时候。

他突然就单手持锅来了一个“凤凰单展翅”的大翻勺。

瞬间锅里摆放整齐的大虾在锅里非常完整的全部翻了个个。

这一下子，也是把现场观众的注意力吸引过来。

“哇，刚才那个是什么？”

“原来鲁菜厨师也有活啊？”

“真的好帅。”

“太厉害了，刚才生了什么？”

“他，他是怎么做到的？能那样一下子把锅里的那些虾全部翻个个？”

林茉莉同样是一脸惊讶：“那个是怎么做到的？”

司徒老先生听了笑着回应：“那个叫大翻勺，算是中餐厨师的基本功之一，他所展示的那个大翻勺叫做‘凤凰单展翅’。”

林茉莉惊讶说：“好厉害啊。”

今天来现场真的是让林茉莉对中餐的认识被彻底颠覆了。

过去林茉莉和大多数外国人一样，他们眼中的中餐就是国外那些中餐馆里的样子。

所以很多时候，林茉莉和一些外国人并不觉得中餐有什么特别。

口味上大多也就是甜酸口，然后就是在炉子上翻炒。

可是今天来到全国大赛的现场，林茉莉和很多受邀的外国人才真正见识到，原来中餐是这样的厉害。

这些中餐厨师每个人的技艺，都是那样的出神入化。

简直不是国外厨师多能够比拟的。

能够把豆腐切到细如丝。

能把锅里的东西完整的翻个个，而且所有食材甚至都不会有任何偏移。

还有冯正明之前的那道，他几乎是双手贴着油面炸的糖醋鲤鱼。

这一切独特的技艺，无不让国内受邀观摩的人震惊不已。

孔兴礼的大翻勺确实吸引来太多的目光关注了。

这让鲁菜厨师们也都兴奋起来。

孔兴礼翻勺过后，用勺背轻轻按压虾头，让虾油从虾头里渗出来。