他也想要让学生能认真看。
想要看看会不会有学生通过看,能琢磨出一些冯正明所做菜的真谛。
接下来,冯正明和学生们大致熟悉一番。
带着他们进到汇泉楼,让他们先把厨师服换上,厨师帽也全都带上。
然后冯正明带他们直接来到汇泉楼后厨。
踏进后厨,学生们顿时感受到与他们在学校里完全不同的气氛。
先汇泉楼后厨比学校里他们上课的厨房要大不少。
其次,这里似乎每个人都相当忙碌。
2o个学生一起进来,几乎没有人抬起头观察他们。
学生们感到他们好像是完全被忽视。
不过学生们也明白,这种忽视不是后厨里大家有意。
实在是后厨每个人都有各自的活。
大家根本没有时间和精力观察进门的学徒。
冯正明很耐心给学生们进行一些讲解。
“后厨里和你们想象中可能是不一样的,后厨不是靠哪一个厨师就能支撑起来,后厨是一个需要大家合作完成的地方。
你们应该能看到,在后厨里,每个厨师都会有自己需要完成的工作。
如果你不能及时完成你的工作,可能会影响到下一步的厨师。
这样就可能导致后厨整体运转出现一些问题。”
说到这里,冯正明看向学生们。
“我希望你们能记住眼前的场景,不要觉得做厨师是一个很潇洒的事情,后厨是很辛苦的,每一位厨师都会相当劳碌。”
听冯正明的话,让这群来参观学生多少心里都有了一些感触。
学生们似乎一下子明白,他们梦寐以求的上灶当大厨,可能暂时他们并没有那样机会。
至少在汇泉楼后厨里,不经过一整套流程的学习,应该是没办法上灶的。
连一些切配的工作,学生们都感到并不是想象中那么简单。
在经过一番参观,有比较细心的学生,现后厨里做的一些冯正明获得状元的菜。
“喂喂喂,快看,那几个在做的,是不是冯大厨获得状元的菜?”
“看起来很像。”
“是啊,看上去真的很像。”
“你们在说什么菜?那个是葱烧海参吧?”
“不是葱烧海参,我们觉得是冯大厨获得状元的菜。”
“什么?冯大厨得状元的菜?”
“看着很像,你们仔细看,那些海参拿出来,还需要进行烧制的。”
“不对啊,他们在往海参里面瓤东西。”
“往海参里瓤东西?那应该是冯大厨的那道乌龙戏珠。”
在学生们讨论的时候,冯正明走到他们身边。
“怎么样?是不是看到你们想要看到的菜了?”
学生们猛地惊醒过来,一起看向冯正明。
见到冯正明是满脸堆着笑容。
学生们也都跟着笑了起来。然后有一个学生大胆问:“冯大厨,他们做的那些海参,是瓤入馅料过后还需要用特制的汤汁烧制。”