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第624章 游历邹平清炒山药（第4页）

更是给冯正明他们准备了一些吃的。

这份热情也是让丁远、高永福和侯冬感到有些惊讶。

冯正明笑着对老张两口子表示：“老张你们两口子不用这么忙。”

老张还是憨笑回应：“你们是客人，应该的。”

老张老婆则说：“乡下地方，也没什么好招待你们。”

冯正明微笑着表示：“这已经非常好了，嫂子你别忙了。”

中午冯正明他们自然是在老张家里吃。

冯正明更是亲自下厨做了个清炒山药。

用的是本地的山药。

冯正明把山药削皮，放在清水里掏洗，并且一直浸泡着。

丁远还是有些好奇问：“冯哥，山药这个粘液让人很难受的，你是怎么克服？”

冯正明笑着回答：“简单，可以在水里削皮。”

“在水里削皮？”

这个回答让丁远、高永福和侯冬都有些好奇。

冯正明在水里给三个人演示了一下。

就是先要把山药洗一下，然后浸在水里，开始进行削皮，

全程冯正明都没有把山药拿出水面来。

这么一来，确实避免沾上粘液。

因为粘液会被水给轻易冲洗掉。

冯正明在演示后，还是告诉三人，其实最好是戴上一个手套，格局了去削皮，削了皮的山药一定要浸泡在水里。

冯正明迅把山药在水里切成片。

这一步也让丁远、高永福、侯冬看的有些惊奇。

他们现，在冯正明身上他们总能看到很多奇怪的手段。

冯正明水里把山药切片，甚至能把每一片都切的几乎是一样厚薄。

这一手真的把几个人看呆了。

一切准备就绪，冯正明也就用老张家里的土灶炒菜。

有了之前山村的经验，这次老张家里土灶条件要好很多，所以冯正明操作起来也是相当娴熟了。

依旧是全程大火，迅葱姜末爆香，跟着从水里捞出山药丢进锅里，再把青椒放进锅里。

之后冯正明是一边翻炒一边往锅里放调料。

整个过程看似手忙脚乱，实际上冯正明每一步都井然有序。

到最后出锅时，山药没有一片黑，呈现出一种白皙，甚至有一点晶莹剔透的样子。

丁远、高永福、侯冬当真是看的叹为观止。

中午吃饭的术后，冯正明这盘清炒山药竟然第一时间被大家给吃光了。

不光是丁远、高永福、侯冬三个人觉得好吃，就连老张两口子也觉得相当美味。

吃过午饭，老张老婆强烈要求要跟冯正明学这道清炒山药。

冯正明还真的认真教了老张的老婆一番，把各种细节也都教给对方。（本章完）