油皮是何物?
辛氏扭头看了眼婆婆,只见婆婆的眉头也是微微皱起,脸上写着看不懂三个大大字。
“对了,我这还有白糖,一会咱也试试豆浆。”
她说着,拿起一小盆豆浆放入铁锅之中,确定翻开花之后加入了少许白糖,依次端到大家面前,人人有份。
安宁双手捧着豆浆,小心的喝了一口,嘴角泛起一层白沫。
“娘,甜甜的,好喝!”
赵氏也跟着喝了口,那香醇的豆子味在口齿中萦绕不散,又香又浓。
“这是豆浆,听说那些官宦家里经常喝,如今咱也来尝尝鲜,看看味道如何。”
赵玉兰手说完,也跟着喝了一口。
嗯,味道确实还可以,和她在现代喝的一模一样,没有任何分别。
“以后你每日再磨出些豆浆,大约一盆就够,多出的工钱我自然会付给你,尽情大胆去干就行。”
“对了,豆浆表面的油脂层你要记得拿出来,那也是个宝贝。”
辛氏懵懂的点点头,目光望向旁边的油皮。
这东西,也算是个宝贝?
大姑姐的花花门道真的是越来越多了。
晌午阳光毒辣,没过一会油皮就晾晒好了。
只见那原本舒展的豆皮变得紧紧巴巴,甚至还微微泛起黄色,看起来并没有任何食欲的样子。
“娘,这东西,怎么感觉比外婆脸上的褶子还要多啊?”
赵玉兰差点没笑出声,嘴唇紧紧抿成条线。
“你可真是个大孝子。”
她刮了刮安宁的鼻子,有耐心的拿起提前买回来的青椒和胡萝卜,熟练的清洗,削皮,说道,“这叫油皮,只要把它泡在水里,就会变得软,可以凉拌也能炒菜,那味道可香了呢!”
一说好吃,旁边的喜乐就双眼放光,连忙砸吧砸吧嘴,那晶莹的口水眼看就要流下来了。
“你个小馋猫,去叫外婆和舅舅舅妈们来吃饭。”
两个孩子小腿跑的飞快,没过一会就坐在矮桌旁。
大家都齐刷刷的伸出头,看着面前的腐竹。
“快尝尝!味道还不错!”
赵玉田半信半疑的夹起面前的油皮,放进嘴里,只觉得这东西外面软烂,可里面有富有弹性,每一口咬下去都很有嚼劲。
“哎?你别说,这东西好像……有点好吃呢。”他说完这话,眼神不自觉的瞟向对面的大姐。
一听到这话,剩下的人也都纷纷拿起筷子,放进嘴里仔细的品味着。
“确实不错。”
赵玉兰骄傲的仰起头,如今油皮已经成功做出来了,再加上豆浆,看谁还来抄袭她的成果!
没过多久,全家就把那一盘子油皮吃的干干净净,甚至连凉拌的汤汁都被用饼子蘸着吃了。
等到第二天清晨,赵玉兰胸有成竹的拿着五盘子豆腐,以及半盆油皮和一桶豆浆,坐在马车上慢悠悠的来到镇子上。