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第168章 一口把天上的云吃进肚子里（第1页）

中秋宫宴过后，沈家父子该上值的上值，该上学的上学。沈华筝则又回到了以往的生活，每天吃吃睡睡看看话本子。有时还会想一想生意上的事情，做一些好吃的。周瑛还是时常到沈府来跟沈华筝学做菜，乐佳郡主现在大把清闲时间，更是动不动就往沈府跑。这一日，周瑛和乐佳郡主又来到沈府，还给沈华筝带来一个好消息。“筝儿，我爹说东市的美食街建得差不多了，我们现在可以开始想想美食街接下来的规划了。”乐佳郡主咽下口中的爆米花：“哇，太好了。到时候就可以在美食街卖很多好吃的，我们自己也可以去逛。”沈华筝端起茶杯抿了一口：“好，其实我已经有了初步的想法，我们可以细分吃食的种类，到时候把美食街分成几个区域。”乐佳郡主：“对对对，就得细分。到时候奶茶铺子开在一处，各式小吃开在一处，还有各种零嘴。”周瑛点了点头，“确实是个好主意，这样一来，整条街哪里有什么都一目了然。顾客想要逛街也会方便一些。“就在这时，几个丫鬟端着托盘走了进来。她们将几个瓷碗放在桌上，然后便离开了。乐佳郡主和周瑛一看就知道沈华筝又做了新的吃食，都有些好奇地往碗里看了看。“筝筝，这是何物？”“筝儿，你又做了新的吃食？”乐佳郡主和周瑛两人同时出声。沈华筝：“这是果冻，你们尝尝。”果冻？？周瑛下意识地又看向自己面前的碗，玲珑剔透的果冻静静地躺在瓷白的碗里，犹如羊脂玉一般。这样看着，又像是一面平静的湖泊。果冻上方和周围还有一些水果点缀着，如同平静的湖泊上行驶着一方方小舟，如梦如幻，好看极了。乐佳郡主用调羹触了触果冻，果冻在瓷白的碗中微微颤动，看起来十分精致有趣。它是透明的，看起来质地极为柔嫩，用调羹稍稍一碰便会微微颤动，仿佛只需稍稍用力便会破碎。她舀起一小块果冻，放入口中。滑溜溜，酸酸甜甜的。甚至不用咀嚼，“滋溜”一下，果冻便滑入喉咙。那上面的蜜桃水灵灵的，还未吃到嘴里，便闻到了那股香甜的味道。咽下口中的果冻，乐佳郡主又舀起一块水蜜桃，放入口中。用牙齿轻轻一咬，那酸甜的汁水便溅了出来。乐佳郡主舀起一大口果冻，小脸被塞得鼓鼓的。好吃，这个太好吃了。就是不怎么耐吃，一下子就吃完了。果冻很滑，周瑛用调羹戳了好几下，这才挖下一块，送入口中。酸甜可口，嚼一嚼，还能够感受到一股蜜桃的香甜。”筝筝，这个果冻可真好吃。比上次你做的那个小兔子雪梨冻还要好吃。”乐佳郡主对沈华筝向来是不吝啬夸奖的，何况她说的本来就是实话。周瑛也点头表示赞同：“水蜜桃和果冻确实很搭，蜜瓜也很好吃。”“你们喜欢就好。”沈华筝也舀起一口果冻，送入口中。真好吃~~今日的天气这么好，喝下午茶最舒服了。只是，只有果冻和水果，总觉得缺了点什么。突然，她若有所感地抬头，看了看头顶的蓝天白云。天蓝得如同大海一样深邃纯净，云朵宛若“”般漂浮在空中。【天上的云朵看起来好好吃啊，好想吃一口~~】周瑛：（_）筝儿总是这般可爱。乐佳郡主：（～￣▽￣）～虽然她也很想吃云朵，可云朵在天上，就是搬来云梯也够不着啊。【要不然再做个舒芙蕾来吃吧，就跟吃云朵一样了。嗯，果然下午茶就缺个巨型舒芙蕾。】周瑛&乐佳郡主：！！！！不是，云朵还真的能吃啊？？沈华筝看向周瑛和乐佳郡主：“瑛表姐，阿宁，我做舒芙蕾给你们吃吧。”周瑛和乐佳郡主都不假思索：“好！”天爷啊，她们如今连云朵都能够尝上一口啦~~至于什么是舒芙蕾，那不重要，只要知道是好吃的就可以了。沈华筝说做就做，立刻起身到厨房里忙碌了起来。厨房里的东西都很齐全，做舒芙蕾的材料也很简单，只需要用到鸡蛋，白糖，淀粉和白醋。并不是所有烘焙师都敢做舒芙蕾，因为稍有闪失，便会一败涂地。沈华筝也是摸索了几次，才摸索出属于自己的一套方法。她取出十个鸡蛋，先将蛋白和蛋黄分离，然后从里面取出三个蛋黄，倒入瓷碗里。蛋白打发后极容易消泡，所以这个时候需要先处理蛋黄。沈华筝往装着蛋黄的瓷碗里加入适量白糖和淀粉，搅拌成面糊状，放在一旁备用。接下来就是打发蛋白了，先在蛋白里加入少许白醋去腥，然后分次加入白糖开始打发。，！首先将蛋白打发至出现大泡，第一次加入白糖，接着打发至出现小泡，第二次加入白糖，打发至蛋白霜出现纹理，第三次加入白糖。将白糖打匀后，沈华筝用轻轻筷子一挑，上面立刻留下明显的弯钩。蛋白打发好了，她又将三分之一的蛋白倒入到蛋黄糊里，快速翻拌均匀后，再将其倒回剩余的蛋白中，再次快速翻拌均匀。沈华筝将做好的舒芙蕾糊倒入大瓷碗中，放入烤炉内烘烤。随着舒芙蕾的烤制，浓郁的甜香味循循散开，充斥了整个厨房。厨房内众人都被馋得咽了咽口水，好香啊！！！出炉后的舒芙蕾有着云朵般蓬松的造型，还会随着瓷碗的移动而轻轻晃动。每次将刚出炉舒芙蕾端出来的时候，都可以看到它明显的抖动。这个时候，沈华筝脑子里总会出现“duang~duang~duang”的声音。乐佳郡主看得眼睛都直了，天爷啊，筝筝真的把云朵给做出来了。周瑛用调羹轻轻戳了戳，顿时瞪大了双眼，“筝儿，这里面装了水吗？怎么还会晃来晃去的？”沈华筝笑道：“里面不是水，你们快尝一尝，一会就知道了。”舒芙蕾讲究两个“快”，做的时候得快，吃的时候也要快。它在烤箱里中是高温的，出炉后会因为遇冷迅速塌陷，所以必须尽快品尝。：（）偷听我心声后，惊动全国吃货大佬