茄子闷饭,做得好的话,素的比放肉的还香。
先把茄子切滚刀块,跟青线椒圈一起下宽油炒熟,配以葱花酱油老抽调味。闷饭的时候,把炒好的茄子盖在上面一起闷。
饭锅里很快就透出一阵阵茄子的鲜香,闻得人食指大动。
拍黄瓜拉皮,白糖凉拌西红柿,其余各种小菜蘸酱吃,有婆婆丁,红丁小萝卜,莴笋叶,苦苣菜,还有圆溜溜的小毛葱。
蘸菜的酱是鸡蛋酱,春天买的小母鸡终于下了不少蛋了,今年柳长英去外面摆摊多,所以鸡也养得多,出摊用不了的,自家人也常吃,比起往年一年才能吃一两回蛋的光景,已经是天上地下了。
大酱跟干辣椒碎一起炒香,再豪气地一口气往里磕五六个鸡蛋,一起炒散,就成了咸香的鸡蛋酱。
用各色青菜蘸上鸡蛋酱,拿千张腐皮一卷,送进口中,光吃这个,就够过瘾的了。
杨青青跟柳长英在厨房就吃了不少,没办法,刚摘的新鲜蔬菜甘美爽脆,蘸上浓郁的鸡蛋酱,两三口就是一个卷,根本停不下来。
“那个,我想再尝一个这个萝卜的,看看辣不辣。”杨青青忍不住说。
“行,那我也再尝一个。”柳长英附和。
结果就是,给家人上菜的时候,菜盘子里已经少了好几样蔬菜了……
好在杨青青摘的菜总量多,其他人都没发现,程润生还说呢,这还有几天才到中秋呢,家里这就吃上大席了,显得对今天的饭菜很满意。
就在吃茄子闷饭和蘸酱菜的这天晚上,杨青青终于生了。
孩子还真应了杨青青的愿望,是个能闹腾的急性子,从他肚子疼起来开始,还没一个时辰,就破了水。
程景生生怕急产危险,连忙把准备好的药给杨青青吃上了,稳定胎气。
产婆来得很快,一看程景生在屋子里,一脸为难,劝他出去。
“我就在这里,你们忙着,我看着。”程景生握着杨青青的手,说。
产婆虽然没见过有汉子给夫郎陪产的,但见状,也只得接受了,连忙准备起来,来帮忙的是柳长英和牛灵溪,他俩都匆匆洗手烧水去了。
“景生!”杨青青一脸惊慌,这时候,终于顾不得谦让了。
在这当口,他也顾不得程景生怕不怕血腥了,一心只想他留在身边,一刻也不能分离。
他急得直流眼泪,说了狠话:“你可千万别走,谁要是吓得跑了,谁就是小狗!我这辈子,再也不跟他好了!”